Sâm là loại thảo dược được sử dụng làm thuốc từ thời xa xưa, là một dược liệu có công dụng rất tốt đối với sức khỏe và làm đẹp. Tại Việt Nam, có một loại sâm quý đó là Sâm Ngọc Linh, loại sâm này còn được nằm trong 4 loại sâm tốt nhất thế giới. Cùng Yacolee tìm hiểu loại sâm này có gì đặc biệt mà được mệnh danh là "Quốc Bảo Việt Nam" nhé!
1. Sâm Ngọc Linh đến từ đâu?
Sâm Ngọc Linh là thảo dược sống lâu năm, có tốc độ sinh trưởng khá chậm và cũng có những cây tuổi đời trên 100 năm. Thông thường chỉ có những cây trên 5 năm tuổi mới có giá trị. Được phát hiện vào năm 1973 tại núi Ngọc Linh thuộc huyện Đắk Tô tỉnh Kon Tum. Không chỉ phân bổ tại núi Ngọc Linh, Sâm còn xuất hiện tại núi Ngọc Lum Heo huyện Phước Sơn. Thảo dược này mọc tại độ cao từ 1.200m dọc theo các suối ẩm trên đất nhiều mùn.
Theo thống kê của tỉnh Kon Tum có trên 600ha trồng Sâm của các hộ dân và doanh nghiệp. Được tập trung chủ yếu tại 6 xã thuộc huyện Tu Mơ Rông và 3 xã thuộc huyện Đắk Glei.
2. Đặc điểm của cây Sâm Ngọc Linh
Thảo dược Sâm Ngọc Linh có nhiều đặc điểm tương đồng với các thảo dược cùng họ với nhân sâm. Mọi người có thể bị nhầm lẫn với loại cây khác nếu không tinh ý như sâm Lai Châu, củ Tam Thất,…
Khi cây Sâm vừa có quả là đã được hơn 3 năm tuổi. Quả thường mọc ở trung tâm của tán lá. Sau thời gian 2 tháng thì quả bắt đầu chuyển từ xanh đến xanh thẫm, vàng xanh, khi chín thì ngả màu đỏ cam và có một chấm đen ở đầu quả. Mỗi một cây thường có từ 10-30 quả, trong mỗi quả có chứa 1-2 hạt. Quả có độ dài khoảng 0.8cm-1cm rộng khoảng 0.5cm-0.6cm. Quả có hình dạng elip, một số quả có hình cầu dẹt.
3. Để trồng được Sâm Ngọc Linh cần những yếu tố nào?
Để có được một vườn Sâm Ngọc Linh chuẩn chất lượng và năng suất ổn định thì ngoài việc chọn nơi đất tốt, khí hậu thuận lợi và kỹ thuật trồng tốt thì chất lượng hạt giống là yếu tố rất quan trọng.
Cây giống khỏe mạnh được ươm từ những hạt không nhiễm sâu bệnh, khỏe mạnh, chắc. Tại các vùng đất đầy đủ dinh dưỡng và đạt chuẩn. Kỹ thuật trồng trọt khắt khe để đảm bảo cây phát triển tươi tốt và khỏe mạnh.
Một cây giống tốt có độ tuổi từ 1 năm trở lên, chiều cao 9cm. Thân cây cứng cáp, không có dấu hiệu của sâu bệnh. Lá không bị cháy hay đốm, có màu xanh đậm. Phần củ và rễ không được đứt gãy, không bị thối hay úng nước, cây phát triển tốt thì có từ 2 đên 3 rễ chính.
4. Sâm Ngọc Linh có gì?
Theo nghiên cứu của Bộ Y tế Việt Nam, rễ và thân của Sâm Ngọc Linh có chứa tới 52 saponin (saponin là chất có lợi cho sức khỏe như giúp giảm nguy cơ ung thư, chất chống oxy hóa, làm tăng sức đề kháng…) vượt trội hơn so với sâm Mỹ, sâm Triều Tiên, sâm Nhật Bản (chỉ có 26 saponin). Trong lá Sâm cũng có chứa 19 saponin pammaran và nhiều loại acid amin, khoáng chất, vitamin.
Trong 52 saponin thì chất saponin MR2 chiếm tới một nửa hàm lượng. MR2 là chất kháng sinh và có khả năng chống lại tế bào ung thư. Giúp tăng hệ miễn dịch, giảm tác dụng phụ của hóa xạ trị như khô da, tóc dễ rụng,…
5. Cách sử dụng phổ biến của Sâm Ngọc Linh
5.1 Sử dụng Sâm Ngọc Linh trực tiếp
Sử dụng trực tiếp chính là ngậm trực tiếp Sâm Ngọc Linh.
Cách sử dụng là thái Sâm thành lát mỏng và ngậm cho tới khi tan hoàn toàn.
Tuy nhiên không nên sử dụng trực tiếp quá mức dược liệu này để tránh khỏi các trường hợp không mong muốn.
5.2 Sâm Ngọc Linh Ngâm Rượu
Rượu Sâm là thức uống là dược liệu quý dành cho phái mạnh ở độ tuổi trung niên. Sử dụng điều độ sẽ giúp nam giới nâng cao thể trạng cơ thể, tăng cường chức năng sinh lý.
Cách làm ra một bình rượu Sâm này rất đơn giản. Đầu tiên bạn chỉ cần rửa sạch Sâm và để ráo nước , sau đó ngâm cùng 1-2 lít rượu trắng có nồng độ cồn từ 40-70 độ. Thời gian ngâm sẽ từ 3 tháng trở lên là có thể sử dụng được.
Lưu ý: Sản phẩm này không được sử dụng cho các đối tượng mắc bệnh huyết áp, phụ nữ mang thai và cho con bú.
5.3 Sử dụng viên uống Sâm Ngọc Linh
Sản phẩm được chiết xuất từ Sâm Ngọc Linh và Đông Trùng Hạ Thảo – Đây là hai dược liệu quý từ thiên nhiên đã được kiểm chứng giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường sức khỏe. Được sản xuất và nghiên cứu bởi Học Viện Quân Y – Đơn vị hàng đầu Việt Nam chuyên sản xuất thực phẩm chức năng hỗ trợ sức khỏe con người.
Cách này hiện nay được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi không những tiện lợi mà còn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, Trên thị trường đã xuất hiện nhiều sản phẩm làm nhái, giả thương hiệu Sâm Ngọc Linh Đông Trùng Hạ Thảo Học viện Quân y. Bạn nên tìm hiểu thật kĩ trước khi mua để tránh tiền mất tật mang. Tốt nhất nên chọn các đại lí có uy tín, thương hiệu hoặc nhà phân phối của sản phẩm.
5.4 Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong
Mật ong ngâm Sâm là dược liệu quý tốt đối với chị em phụ nữ ngoài 30. Việc sử dụng sản phẩm này có thể giúp làm đẹp da, chống lão hóa, cải thiện sức khỏe một cách đáng kể.
Cách làm mật ong ngâm Sâm: Rửa sạch sâm và để ráo nước, sau khi ráo nước thì thái thành từng lát mỏng và sắp vào bình thủy tinh, sau đó dùng mật ong rừng rót đầy bình và đậy kín lại. Sau từ 1 đến 3 tháng là có thể sử dụng được.
Lưu ý: Sử dụng vào sáng sớm để đạt hiệu quả tốt nhất của sản phẩm.
5.5 Trà Sâm Ngọc Linh
Trà Sâm Ngọc Linh mang đến nhiều tác dụng đối với sức khỏe như tăng sức đề kháng, hỗ trợ điều trị viêm phế quản,…
Được dùng cho nhiều đối tượng khác nhau như người cao tuổi, phụ nữ, nam giới,người bệnh,…
Cách làm trà Sâm thơm ngon: Sau khi rửa sạch thì thái lát củ Sâm, sau đó cho Sâm, đường và nước lên bếp đun sôi trong thời gian từ 15-20 phút cho Sâm ra tinh chất. Sau 20 phút thì để ấm trà nguội bớt và sử dụng. Nên pha từ 2-3 lần để sử dụng được hết dưỡng chất của Sâm. Sau khi pha xong cũng có thể ăn luôn lát Sâm để có thể tối ưu dưỡng chất.
5.6 Lá Sâm Ngọc Linh cũng có tác dụng
Sâm là thảo dược sử dụng củ và rễ nhưng không thể bỏ qua bộ phận khác như là lá. Lá của Sâm Ngọc Linh có chứa 19 saponin pammaran và nhiều loại acid amin, khoáng chất, vitamin. Có thể sử dụng làm trà sau khi sấy khô, sắc nước uống hoặc ngâm rượu.
6. Tạm kết
Hy vọng những thông tin mà Yacolee cung cấp bên trên sẽ giúp bạn biết thêm một niềm tự hào nữa của người Việt và có được những thông tin cần thiết để lựa chọn Sâm Ngọc Linh đúng cách nhằm bảo vệ sức khỏe của chính mình và những người thân quý.