Hiện nay, sâm ngọc linh đang là loại thảo dược quý hiếm được nhiều người săn lùng. Loại sâm này được giới y khoa đánh giá rất cao. Sâm ngọc linh còn được coi là “thần dược” giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh. Do nhu cầu sử dụng ngày càng cao nên người tiêu dùng cần phải nắm rõ các tiêu chí để nhận biết sâm ngọc linh. Cùng Yacolee khám phá bài viết sau đây!

1. Sâm ngọc linh là gì?

Sâm ngọc linh còn được gọi với tên khoa học là Panax vietnamensis thuộc họ Araliaceae. Đây là loại cây được phát hiện tại Việt Nam nên còn được gọi là sâm Việt Nam, Khu Năm,…

Nằm tập trung ở khu vực Trung Trung Bộ Việt Nam. Chủ yếu là ở các huyện như Đăk Tô, Tu Mơ Rông thuộc tỉnh Kon Tum và huyện nam Trà My tỉnh Quảng Nam.

Sâm ngọc linh thuộc loại thực vật thân thảo, thân có vết vân ngang chia thân rễ thành nhiều đốt. Mặt bên ngoài thường có màu nâu hoặc màu vàng xám.

2. Sâm ngọc linh có tác dụng gì?

Trong sâm ngọc linh có chứa rất nhiều thành phần bổ dưỡng và có tính dược học cao mang lại tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể như:

• Thân rễ và rễ củ thường được dùng làm thuốc bổ toàn thân tăng lực.
• Giúp tăng cường sinh lực, giảm mệt mỏi và hồi sức lực tương tự như nhân sâm.
• Tăng cường chức năng giải độc và bảo vệ gan, chống xơ gan.
• Có thể dùng để điều trị viêm họng, giảm đau cũng như làm dịu hen phế quản mạn tính.
• Thành phần hoạt chất như Majonoside - R2 giúp điều hoàn được thần kinh trung ương.
• Làm giảm được lượng cholesterol có trong máu giúp điều hòa tim mạch
• Có thể giúp giảm đường huyết, chống xơ vữa động mạch.
• Các hoạt chất Ginsenoside Rh2, Rg3 giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Sinh ra được nhiều tế bào lành tính trong cơ thể giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh ung thư.

3. Nhận biết sâm ngọc linh với tam thất

Theo như ông Vương Văn Mười, người đã có 20 năm kinh nghiệm tiếp xúc với sâm ngọc linh cho biết: “Thứ nhất, củ sâm ngọc linh, mỗi năm là một nấc rồi mọc so le với nhau. Năm nay nó mọc nấc bên này, năm sau lại mọc nấc bên kia. Có nghĩa là nó so le ra và khoảng cách của từng đốt sâm thì nó rộng. Hai nữa củ sâm ngọc linh bề da ở ngoài là láng, không sần sùi. Còn đối với củ tam thất, mỗi năm có một lá nhưng nó lại mọc về  một bên, không mọc so le. Cái thứ hai nữa là khoảng cách đốt giữa hai lá là nấc sâm nó ngắn. Thứ ba nữa củ nó sần sùi, đen, nên đối với những người đã trồng sâm rồi thì người ta sẽ phát hiện ra ngay đâu là sâm ngọc linh, đâu là củ tam thất hoang".

Ngoài ra, ta còn có thể nhận biết sâm ngọc linh bằng cách là khi đem sâm ngọc linh đi rửa sạch sẽ có màu vàng xám hoặc màu nâu; trong khi đó củ tam thất sẽ xuất hiện màu sẫm đen. Sâm ngọc linh có một mùi thơm đặc trưng riêng còn tam thất thì không. Về vị khi nhai lát sâm ngọc linh sẽ có vị đắng ban đầu và vị ngọt dần ở cuống hong; còn củ tam thất chỉ cảm nhận được vị đắng chát khó chịu.

4. Cách nhận biết sâm ngọc linh thật - giả

Sâm ngọc linh là loại sâm chứa nhiều dưỡng chất quý giá cũng như có giá trị kinh tế cao nên việc bị làm giả là điều không thể tránh khỏi. Do việc khai thác quá nhiều khiến sâm ngọc linh trở nên khan hiếm. Loại làm sâm ngọc linh giả thường dùng nhất gồm có ba loại. Loại thứ nhất là có thể gọi là sâm 1A có DNA gần giống với sâm ngọc linh. Loại thứ hai là củ tam thất cũng thuộc nhân sâm nhưng giá trị không bằng sâm ngọc linh. Loại thứ ba được gọi là củ ráy, loại cây này thường mọc phổ biến ở những vùng có khí hậu nóng ẩm.

4.1. Đặc điểm nhận biết sâm ngọc linh thật

• Ban đầu có vị đắng nhưng khoảng 10 - 15p sau sẽ có vị ngọt thanh ở cuống họng. Sâm ngọc linh mang trong mình một hương thơm đặc trưng riêng.
• Rửa sạch sẽ xuất hiện màu nâu hoặc vàng xám. Vỏ mỏng và nhẵn không xù xì.
• Sâm có vỏ màu vàng xám thường có ruột và lõi màu tím.
• Ở bề mặt sâm đặc biệt là lớp vỏ phần thân có một lớp da cáy. Lớp da này như vỏ cây tràm khô được bao bọc bên ngoài sâm.
• Mỗi cây thường có từ 3 - 5 lá nhỏ, mỏng và mềm có răng cưa.
• Mỗi năm sâm ngọc linh sẽ phát triển một đốt. Thân sâm sẽ có một vết lõm được gọi là mắt sâm khi lá sâm tàn.
• Các đốt sâm cách nhau rõ ràng, xếp so le. Những cây lâu năm đốt sẽ bị biến dạng, tạo thành các lớp ngấn ở thân.
• Cành sâm nhỏ, vươn cao, dai và khó đứt do có nhiều xơ.
• Củ sâm ngọc linh nhiều năm tuổi có thân sần sùi, gầy, có điểm thắc và mọc không đều.
• Sâm ngọc linh tự nhiên sẽ có mùi nồng đặc trưng của đất mùn trên núi đá.

4.2. Đặc điểm nhận biết sâm ngọc linh giả

• Không có vị ngọt về sau mà chỉ có vị đắng hoặc ngái. Khi ăn xong sẽ thấy nhiều xơ; nóng, rát cổ.
• Vỏ sâm thường rất dày, có màu sẫm đen. Khi cắt ra bên trong sẽ có màu trắng hếu, có nhiều củ xuất hiện màu tím ở trong lõi.
• Không có lớp da cáy.
• Lá sâm to, dày, màu sẫm có răng cưa sâu.
• Mắt sâm giả thường mọc thẳng hàng, hình tròn lõm sâu trong thân.
• Cành sâm to, mềm, dễ gãy.
• Củ sâm nhẵn nhụi thường không có điểm thắt.
• Mọc chủ yếu ở đất feralit nâu hoặc đỏ vàng. Có thể hoàn toàn cạy được lớp đất này bám trên củ.
• Có thành phần tương tự như sâm ngọc linh nhưng tỉ lệ rất thấp. Hoàn toàn không tìm thấy thành phần M-R2.

Tóm lại, Sâm ngọc linh là một trong những loại sản phẩm tốt nhất trên thế giới, có giá trị cao. Vì vậy mà người dùng có thể bị lừa gạt mua phải sâm kém chất lượng. Do vậy Yacolee luôn mong muốn cho tất cả mọi người có trong mình một sức khỏe tốt, hãy cân nhắc và tìm hiểu về những sản phẩm mà mình lựa chọn để tránh những rủi ro không đáng có. Hi vọng những thông tin trên sẽ hữu ích và mang lại cho mọi người một giá trị nào đó về mặt kiến thức cũng như tinh thần.

Theo dõi Yacolee để cập nhật những thông tin về sức khỏe nhé!